ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑ

ΕΛΕΓΧΟΜΕΝΗΣ ΑΤΜΟΣΦΑΙΡΑΣ (CA) ΕΙΝΑΙ ΜΙΑ ΤΕΧΝΙΚΗ ΑΠΟΘΗΚΕΥΣΗΣ ΣΥΜΦΩΝΑ ΜΕ ΤΗΝ ΟΠΟΙΑ ΤΟ ΕΠΙΠΕΔΟ ΤΟΥ ΟΞΥΓΟΝΟΥ ΕΙΝΑΙ ΜΕΙΩΜΕΝΟ ΚΑΙ ΤΟ CO2 ΑΥΞΑΝΕΤΑΙ. Η ΜΕΙΩΣΗ ΑΥΤΗ ΕΠΙΤΥΓΧΑΝΕΤΑΙ ΜΕ ΤΗ ΧΡΗΣΗ ΕΙΔΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΩΝ ΠΟΥ ΕΙΝΑΙ ΣΕ ΘΕΣΗ ΝΑ ΑΠΟΡΡΟΦΗΣΟΥΝ ΤΟ ΟΞΥΓΟΝΟ.

Στις φωτογραφίρες μπορείτε να δείτε τον χρόνο αποθήκευσης ορισμένων φρούτων και λαχανικών χρησιμοποιώντας ελεγχόμενη ατμόσφαιρα (από Isolcell).

ΠΡΟΪΌΝ	ΔΙΑΡΚΕΙΑ	ΘΕΡΜ.ΑΠΟΘΗΚ	ΥΓΡΑΣΙΑ	O₂	CO₂	ΚΡΙΣΙΜΗ ΘΕΡΜ.*
Αβοκάντο	9-10 Βδομάδες	6°C-8°C	90-95%	2%	3-5%	5°C
Ακτινίδιο	7-10 Μήνες	-0,3°C-0°C	90-95%	1-2%	3-5%	-0,8°C
Αχλάδια	6-9 Μήνες	-1°C-0°C	90-94%	1-2%	0-1%	-1,80°C
Δαμάσκηνα	2-3 Μήνες	-0,2°C-0,2°C	85-90%	1-2%	3-5%	-0,8°C
Κεράσια	5-6 Βδομάδες	0°C	85-90%	3-10%	10-15%	-1°C
Μάνγκο	5-6 Βδομάδες	10°C-13°C	90-95%	3-5%	5-8%	8°C
Μήλα	8-10 Μήνες	-1°C	90-95%	1,5-2%	0,5%	-1,5°C
Μπρόκολα	4-5 Μήνες	-0,2°C-0,5°C	90-92%	1-2%	5-10%	-2°C
Νεκταρίνια	3-4 Μήνες	-0,5°C-0°C	90-94%	1-2%	3-5%	-1°C
Λάχανα	5-6 Μήνες	0°C	92-94%	3-5%	5-7%	-2°C
Ρόδια	5-6 Μήνες	6°C-8°C	85-90%	2-5%	3-6%	5°C